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怎么去除燕窝的霉味（怎样去除燕窝的霉味）

2023-03-31 1

怎样去除燕窝的霉味

谢邀

不清楚楼主提的味道是不是淡淡蛋清味，如果是那是燕窝本身有的味道属于正常现象，其次就是淡淡霉味那是因为燕窝正常出厂是9干标准干度含水，通过运输温度的变化产生的味道属于正常现象通风一会就没了。再者就是真正霉变的问道，浓烈刺鼻属于变质不建议食用。

如何去除燕窝的异味

湿度大的燕窝会有一股味道，这是由金丝燕本身的居住环境引起的，但是采摘下来的湿燕窝经过挑毛风干，在达到一定干度后味道基本上就没有了。

如果您说的味道是刺鼻的味道可能就是燕窝有问题了，这种情况有2种可能：1、燕窝受潮引起的霉味；2、假燕窝的化学处理后的刺鼻味道。

好的燕窝在炖煮后会有类似煮鸡蛋的蛋清的味道。

如何去掉燕窝的腥味

燕窝之所以会有洗洁精等腥味，和燕窝的成分有很大关系，燕窝中含有大量的蛋白质，所以有人会觉得燕窝的味道和鸡蛋清的味道很像，这是蛋白质的味道。除了燕窝本身的味道之外，燕窝的腥味大小与燕窝中水分含量的多有关系。

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